Dünya üzerinde 829 milyon insan açlıkla gayret ediyor
10 ADIMDA BESİN İSRAFINI NASIL ÖNLERİZ
Günümüzde sizi dinliyorum izle her yıl 1 3 trilyon ton besin israf edilirken dünya üzerindeki 829 milyon insan da trajik biçimde açlıkla çaba ediyor Halbuki her yıl israf edilen tonlarca besin açlık çeken insanların sıcak kafa izle muhtaçlığını ziyadesiyle karşılayabilir ama 2019’dan 2022’ye kadar yetersiz beslenen insan sayısı 150 milyon kadar artmış durumda Bilhassa de gelişmemiş ülkelerdeki besin güvensizliği çatışmaların ve iklim krizinin getirdiği tesirlerle şiddetlenmeye devam sketchbook izle ediyor Besin israfı birebir vakitte karbondioksit salınımına da sebep olarak iklim krizini tetikliyor Elbette Dünya da bu kadar insan açlıkla çaba ederken trilyonlarca ton besinin israf edilmesi büyük bir adaletsizlik skymed izle ve çözülmesi gereken acil bir sorun Bu israfın tükettiği kaynakları ve gezegenimize verdiği ziyanları da düşündüğümüzde israfı önlemek ismine atılacak adımlar büyük kıymet taşıyor Pekala lakin nasıl 29 Eylül Milletlerarası snowpiercer izle Besin Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü nde işte sizlere 10 adımda israf tedbire rehberi
10 Gereğinden fazla almamak için liste yapın
Alışverişe çıkmadan evvel kendinize bir liste hazırlayın ve yalnızca so help me todd izle o listedeki eserleri almak için markete gidin Bu liste dışında gördüğünüz eserler muhtaçlık dışı eserler olacak ve israf olma riski olacağından bunları almayarak besin israfıyla çabada değerli bir yol kat sokağın çocukları izle etmiş olacaksınız
9 Son kullanma tarihi ve tavsiye edilen tüketim tarihi bilgisine dikkat edin
Ambalajlı besinlerin üzerinde yer alan Son Kullanma Tarihi yiyeceği hangi tarihe kadar tüketebileceğinizin bilgisini verir Yiyecekleri sometimes when we touch izle son kullanma tarihinden sonra tüketmek inançlı olmadığı için satın alım yaparken kesinlikle tarihleri denetim edin Son Kullanma Tarihi ekseriyetle süt ve süt eserleri et yumurta et eserleri dondurulmuş besinler ve special forces worlds toughest test izle ambalajlı besinlerde kullanılıyor Son Kullanma Tarihi SKT olan besinler israfı önlemek ismine stoklanmamalı ve son kullanma tarihine kadar tüketilebilecek ölçülerde alınmalı Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi TETT ise son tüketim tarihine squid game izle oranla daha esnek Kuru fasulye mercimek üzere kuru besinler ile makarna üzere tahılların ambalajlarında yer alan TETT Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi içerisinde inançla tüketilebilir
8 Buzdolabınıza bakmadan alışverişe çıkmayın
Buzdolabınızda eksik olan eserlere bakmadan neye gereksiniminiz olduğunu tam olarak belirlemeden yeni bir eser almanız demek birden fazla vakit buzdolabında bozulmuş eserlerle karşılaşacağınız manasına gelecektir Bu nedenle kesinlikle alışveriş öncesi gereksinimlerinizi denetim ederek satın alım yapın
7 Bozulmak üzere olan besinleri farklı tanımlarda değerlendirin
Kuru besin dolabında ve buzdolabında bulunan yiyecekleri tertipli olarak denetim edin ve son kullanma tarihleri yaklaşan besinleri israfı önlemek ismine kesinlikle tüketin Besin tüketiminde son alınanın daha sonra tüketilmesine daha evvel aldığınız eserleri ise öncelikli tüketmeye dikkat ederek israfın önünü kesebilirsiniz Ama bazen bozulmasa da dolapta fazla beklemiş bir yemeği tüketmek istemeyebiliriz Bu basamakta bu yemeği değerlendirebileceğiniz alternatif yemekler üretebilirsiniz Tazeliğini kaybetmeye başlayan zerzevatları çorba yahut börek imalinde yahut sebzeli omlet ile sebzeli makarnalar yaparak değerlendirmeniz mümkün
6 Pişirdiğiniz yemeklerin kalanlarını dondurun
Yemekleri küçük porsiyonlarda servis edin kâfi değilse tükettikten sonra biraz daha ekleyebilirsiniz Böylelikle tabağa fazla alınan yiyeceğin israfını önlemiş olursunuz
Sonraki günün öğlen yemeğinde, bir gün evvel tüketemediğiniz yiyecekleri değerlendirin.
Pişirdiğiniz yemekler fazla ise daha sonra tüketmek üzere dondurun.
Yiyeceklerinizi sokaklardaki dostlarımız olan hayvanlar ile de paylaşabilirsiniz.
5 Hala tüketebileceğinizden fazla yemek varsa paylaşın
Henüz tazeliğini koruyan ama porsiyon olarak size fazla geleceğini düşündüğünüz yemeklerinizi paylaşmayı deneyin Ailenize arkadaşlarınıza yahut iş arkadaşlarınıza ikramlarda bulunun Yemeğe aile ve arkadaşlarınızı davet ederek birlikte tüketin Tekrar de fazla yiyecekleriniz kalıyorsa bu besinleri kabul edebilecek ve bunları muhtaçlık sahiplerine dağıtabilecek kurumlar olup olmadığını araştırabilirsiniz Örneğin Ajinomoto’nun Türkiye de 2017’den beri Çorbada Tuzun Olsun Derneği ile yürüttüğü çorba dağıtımı Çorbada Tuzun Olsun Derneği’nin çorba sponsorluğu ve Temel Gereksinim Derneği’ne TİDER yaptığı besin bağışı üzere projeleri bulunuyor Bu projeler hem gereksinim sahiplerine ulaşmayı kolaylaştırırken hem de israfın önüne geçiyor toplumsal sorumluluk şuurunu geliştiriyor
4 Besin artanlarını çorbada kullanın
Birçok besinin artık olarak görülen birtakım kısımları farklı yemeklerde kullanılabiliyor Örneğin brokoli pişireceğinizde yahut salata yapacağınızda saplarını kesip atmak yerine pişirilebilir ve brokoli çorbasında kıymetlendirilebilir Şayet besinin artık kısımlarını kıymetlendirmek mümkün değilse kompost üretiminde kullanabilirsiniz Kompost Nedir? diyenlere kısaca açıklayalım. Kompost, bitkisel kaynaklı besin artıklarının mikroorganizmalar tarafından biyolojik olarak parçalandığı, verimli toprağı besleyen koyu, topraksı, besleyici, güçlü bir gereç haline getirilmiş halidir. Kompost, gübreye nazaran daha ekonomik ve organik bir seçenek olmakla birlikte besin artıklarının kıymetlendirilmesine ve israfın önüne geçilmesine de büyük takviye olur. Başka yandan karışık zerzevat çorbası yapmak istiyor ama her gıdayı ekonomik manada almanın maliyet yükünü taşımak istemiyorsanız da sağlıklı ve hijyenik tahliller bulmanız mümkün. Örneğin, Bizim Mutfak, çorba yapmak için muhtaçlık duyulan bakliyat ve tahılları başka ayrı almak yerine, tüm bu besleyici içeriğe tek bir pakette ulaşılmasını sağlayan Bakliyatlı Çorbalar eser serisini birinci defa piyasaya süren ve hazır çorba kategorisini baştan tanımlayan marka olmuştu. Türk tüketicileri Superfoods (Süper Besinler) trendiyle tanıştıran Bizim Mutfak markasının “Superfoods” Çorba Serisi’ni deneyerek hem tasarruflu hem de sağlıklı besine ulaşabilir, israf ihtimalini de minimuma indirebilirsiniz.
3 Hakikat saklama metotlarını kullanın
Kimi besinler buzdolabında kimi de dışarıda saklanmalı Aldığınız besinleri saklamak için en hakikat teknikleri araştırın ve bunları uygulayın Bu biçimde aldığınız besinleri daha uzun mühlet kullanabilecek ve israfın önüne geçmiş olacaksınız
2 Birinci olarak evvelden aldığınız besinleri tüketin
Son tüketim tarihlerine kesinlikle dikkat edin Daha evvelden aldığınız besinlere tüketmek üzere öncelik verin böylelikle onlar bozulmadan tüketilmiş ve çöpe atılmamış olacaklar Daha sonra yeni aldığınız eserleri sıhhatle tüketebilirsiniz
1 Küresel açlık kriziyle ilgili gerçekleri unutmayın
Dünyada gezegendeki herkesi beslemeye yetecek kadar besin üretiliyor Buna karşın Dünya çapında 829 milyon kadar insan her gece aç yatıyor Küçük çiftçiler çobanlar ve balıkçılar global besin arzının yaklaşık yüzde 70’ini karşılamalarına karşın besin güvencesizliğine karşı bilhassa de onlar savunmasızlar Çatışma açlığın bir nedeni ve sonucu O denli ki 2020’de 23 ülkede 99 1 milyon insan için açlığın en önemli nedeni çatışmalar oldu Dünya çapında 5 yaşın altındaki iddiası 14 milyon çocuk israfın bir sonucu olarak şiddetli akut yetersiz beslenmeden muzdarip Yetersiz beslenen çocukların yalnızca yüzde 25’i hayat kurtaran tedaviye erişebiliyor
Gıda kaybının önüne geçmek mümkün
2015 yılında dünya önderleri yeni bir dizi Sürdürülebilir Kalkınma Gayesi SKH belirlediler Bunlardan biri, 2030 yılına kadar “açlığı sona erdirmek, besin güvenliğini ve gelişmiş beslenmeyi sağlamak ve sürdürülebilir tarımı teşvik etmek”. BM, dünyanın bu gayeye ulaşma yolunda kaydettiği ilerlemeyi göstermek üzere yayınladığı raporunda şu bilgilere yer verdi: “Dünyada yetersiz beslenen insanların oranı 2000-2004’te yüzde 15’ten 2020’de yüzde 9,9’a düştü. Bodurluk (kronik yetersiz beslenme nedeniyle yaşlarına nazaran çok kısa olan çocuklar) oranı 5 yaşın altındaki çocuklarda 2000 yılında yüzde 33’ken 2019’da yüzde 21,3 olarak kaydedildi.” Besin kaybı ve israfının önüne geçmek için projeleriyle ve STK iş birlikleriyle dikkat çeken Ajinomoto, 5 yıldan beri Dünya Besin Günü’nde besine erişim hakkına dikkat çekmek gayesiyle Çorbada Tuzun Olsun Derneği’yle bir arada evsizlere Bizim Mutfak çorbalarını dağıtıyor. Ocak 2019’dan bu yana ise yaptığı kontrat kapsamında nizamlı olarak derneğin tüm çorba gereksinimini Bizim Mutfak çorbalarından karşılıyor. Ajinomoto, Temel Muhtaçlık Derneği (TİDER) ile Ocak 2019’da imzaladığı muahede kapsamında ise Türkiye’deki fakir aileler için çalışıyor. Eserlerini TİDER aracılığıyla bu ailelerle paylaşarak hem besin israfıyla hem de yoksullukla çaba alanında başarılı bir toplumsal yarar yaratmayı amaçlıyor. Ajinomoto Küme, gerek dünyada gerekse Türkiye’de bakliyat üretimine büyük bir ehemmiyet veriyor. Global sürdürülebilirlik, besin kaynakları ve sağlıklı ömür sıkıntılarının tahliline katkı sağlama hedefi doğrultusunda Bizim Mutfak Bakliyatlı Çorba ve “Superfoods” Çorba serilerinin üretimiyle daha fazla beşere besleyici ve pratik lezzeti ulaştırırken global israf gerçeğine dikkat çekerek bu meseleyle güçlü bir halde uğraş etmeye uğraş gösteriyor.
Kaynak BYZHA Beyaz Haber Ajansı