Türkiye’nin İlk Gastronomi Sokağı, Ak Parti Genel Başkan Vekili Numan Kurtulmuş ve Dünyaca Ünlü Şeflerin Katıldığı Gastronomi Festivali İle Üsküdar’da Açıldı

ÜSKÜDAR BELEDİYESİ TÜRKİYE’NİN BİRİNCİ GASTRONOMİ SOKAĞI’NA İMZA ATTI

ÜSKÜDAR BELEDİYESİ ÜSKÜDAR’DA TARİHİ NALBUR VE HIRDAVATÇILARIN OLDUĞU UNCULAR CADDESİ’Nİ GASTRONOMİ SOKAĞI’NA DÖNÜŞTÜRDÜ

SOMER SİVRİOĞLU, SEFA ÖZYAYKILIÇ, KEMAL CAN YURTTAŞ, UMUT REÇBER ÜZERE ÜNLÜ ŞEFLER ÜSKÜDAR’DA GASTRONOMİ FESTİVALİ’NİN YILDIZI OLDU

MASTERCHEF HEYETİ SOMER SİVRİOĞLU ÜSKÜDAR’DA GASTRONOMİ FESTİVALİ’NDE TÜRK MUTFAĞINI DÜNYANIN PENCERESİNDEN ANLATTI

Üsküdar’da tarihi nalbur ve hırdavatçıların olduğu Uncular Caddesi, Gastronomi Sokağı’na dönüştü. İmzasını taşıyan projelerle Türkiye’de örnekle gösterilen Üsküdar Belediyesi, Türkiye’nin birinci Gastronomi Sokağı’na imzasını attı. Düzgün yemeğin müsaadeden gidenler, gastronomi tutkunları ve meslek ömrünü gastronomi odağında şekillendirmek isteyen herkesi buluşturan Gastronomi Sokağı’nın açılışı Gastronomi Şenliği ile yapıldı.

Çok sayıda Üsküdarlı ve İstanbullunun akın ettiği gastronomi şenliğine Ak Parti Genel Lider Vekili Numan Kurtulmuş, Üsküdar Belediye Lideri Hilmi Türkmen ile Masterchef heyeti Somer Sivrioğlu, Sefa Özyaykılıç, Kemal Can Yurttaş, Umut Reçber üzere dünyaca ünlü şefler katıldı. Şenlikte Klâsik Mutfak, Yurtdışında Türk Mutfağı, Vegan Tatlılar, Sushi Teknikleri, Adana Kebap Teknikleri üzere mutfağın farklı uzmanlık alanlarına dokunan workshoplar düzenlendi.

Gastronomi Sokağı’nın saat 9.00 ile 00.00 ortasında araç trafiğine kapalı olacağını söz eden Türkmen, “Burada bulunan işletmelerimiz sokağın sağlı sollu yanlarına masa ve sandalyelerini atarak konuklarını ağırlayabilecekler. Bu hoş sokağımız esnafıyla ve konuklarıyla tam bir buluşma yeri olacak.” dedi.

“Amacımız Türk mutfak zenginliğini yerli ve yabancı turistlerimizle buluşturmak”

Türkmen, Türkiye’nin dünyanın en hoş coğrafyasına sahip olduğuna vurgu yaparak, yemek kültürüne ait şunları kaydetti:

“Yemek kültürü yalnızca mutfakla, yemekle, alakalı bir problem değil. Antropolojisiyle, kültürüyle, tarihiyle, medeniyetiyle, coğrafyasıyla tam bir mozaik, tam bir kültür, tam bir zenginlik… Bu kültürümüzü hem yaşatmak hem kıymetlerimizin üzerine ek zenginlikler katmak hem de bu süreci işletmek, pazarlamak gerekiyor. Bizim asıl hedefimiz Türk mutfak zenginliğini hem gelecek jenerasyonlara tanıtmak hem de yerli ve yabancı turistlerimizle buluşturmak. Bu bir pazarlama sorunudur. Bu tıpkı vakitte bir tarih, kültür problemidir. Kültürümüzü gençlerimizle birlikte daha düzgün noktalara taşımak istiyoruz. Bunun da İstanbul’da en hoş yapılacağı yer burasıdır.”

Açılışta açıklamalarda bulunan şef Somer Sivrioğlu ise bu türlü bir sokağın gastronomiye ayrılmış olmasından ötürü çok sevindiğini belirterek, “Bu çok değerli ülkemiz ve Üsküdar için. İnşallah başka ilçelere de örnek olur ve bu tip sokaklar Türkiye’de çoğalır. Zira gastronominin bir yerde buluştuğu noktaların olması bizim için çok değerli.” diye konuştu.

Sivrioğlu, havanın sıcak olmasına karşın insanların ilgisinin ağır olduğuna işaret ederek, Gastronomi Sokağı’nın herkesin damak zevki ve bütçesine nazaran her türlü lezzeti bulabildiği bir yer olduğunu tabir etti.

Festivalde ayrıyeten, Klasik Mutfak, Yurtdışında Türk Mutfağı, Vegan Tatlılar, Sushi Teknikleri, Adana Kebap Teknikleri üzere mutfağın farklı uzmanlık alanlarına dokunan workshoplar düzenlenecek. Üsküdar Belediyesi’nin kent ve hayat kültürüne katkı sunacak projelerinden biri olan Gastronomi Sokağı, Anadolu ve Avrupa Yakası’nın en değerli geçiş merkezi olan Üsküdar’ın gastronomi noktası olarak bütün İstanbullulara hizmet verecek. Üsküdar Belediyesi’nin Kent ve ömür kültürüne katkı sunan projelerinden biri olan Gastronomi Sokağı, trafiğe kapalı biçimde ziyaretçilerini ağırlayacak. Yeme içme kültürünün yeni adresi olarak hem mideye hem de göze hitap edecek.

Üsküdar Belediyesi tarafından Gastronomi Sokağı olarak projelendirilen Uncular Caddesi, araç trafiğine kapatıldı. Bina cepheleri tek tip dizaynla düzenlenen caddede, balkonlar genişletilerek çiçeklendirildi. Marmaray ve metro çizgileriyle entegre olarak yayalaştırılan tarihi cadde ve bağlı sokakların kaldırım ve taş döşemesi tamamlandı. İstanbul Boğazı’na çıkan sokaklardan itibaren Üsküdar Meydanı’nı çevreleyen iki farklı kısımdan oluşan Gastronomi Sokağı projesi, tarihi Uncular Caddesi ile bağlı sokaklar ve karşı tarafındaki balıkçılar çarşısının yer aldığı sokakları kapsıyor.

Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı