Diyet tuz kullananlar dikkat! Kalp hastalığına neden oluyor

Tuz kullanımının sıhhate olan ziyanı her fırsatta lisana getirilse de, hipertansiyonu, kalp ve böbrek rahatsızlığı olan hastalar için tuzun çok daha ziyanlı olduğu söz ediliyor. Bilhassa bu tip hastalığa sahip olan şahısların bilinçsiz bir biçimde diyet tuz kullandığını lisana getiren Nefroloji Uzmanı Dr. Serkan Yıldız, “Diyet tuzun içerisindeki sodyum klorür yüzde 30 oranında azaltılmıştır; fakat potasyum klorür içeriği ve hiperkalemi görülme durumu çok yüksektir. Hiperkalemi ise kalpte ritm bozukluğuna ve ölümlere yol açabilir. Bu şahısların doktorlarına istişareden diyet tuz kullanmaması gerekir” diye konuştu.

Tuz tüketimi günlük 5-6 grama çekilmeli

Ülkemizde tuz tüketiminin kişi başı günlük 15 gram olduğunu, bu ölçünün 5-6 grama çekilmesi gerektiğini lisana getiren Medicana International İzmir Hastanesi İç Hastalıkları ve Nefroloji Uzmanı Dr. Serkan Yıldız, “Tuz; hipertansiyon, kalp ve böbrek hastalıkları için değerli bir risk faktörüdür. Hipertansiyon tanısı alan hastalarda uygun tedavi  başlanırsa kan basıncı düşürülebilir, kalp ve sirkülasyon sistemindeki hastalık riski azaltılabilir. Tuzsuz beslenme hipertansiyon tedavisinin başarılı olması için gereken hayat usulü değişikliklerinden birisidir. Tabi bir anda tuzsuz beslenmeye geçmek sıkıntı olduğu için diyet tuz raflarda yerini aldı” diye konuştu. 
 
Diyet tuz ile ilgili haberler arttı

Son vakitlerde gerek yazılı ve görsel basında, gerekse de toplumsal medyada diyet tuz ile ilgili haberlerin giderek arttığını belirten Dr. Yıldız, “Diyet tuz olarak isimlendirilen tuzların sodyum klorür içeriği düşüktür; fakat potasyum klorür içeriği çok yüksektir. Bu tuzu kullanan hastalarda hiperkalemi (kanda potasyum seviyesinin yüksek olması) görülme durumu değerli oranda artmıştır. Birtakım hastalar kullandıkları ilaçlar yahut eşlik eden kronik hastalıkları nedeniyle hiperkalemi gelişimine eğilimlidirler. Hiperkalemi kalpte ritm bozukluğu ve ölümlere yol açabilir. Diyet tuz kullanımı her hasta için inançlı ve sakıncasız olmayabilir. Hastalar kendilerini izleyen ve tıbbi tedavilerini düzenleyen doktorların bilgisi ve onayı olmadan diyet tuz kullanmamalıdırlar” dedi. 
  
Piyasadaki tuzlar farklı poşetlerde kullanıma sunuluyor

Piyasada şimdilerde epeyce fazla istek gören kaya tuzu, himalaya tuzu ya da deniz tuzu üzere tuzların farklı hallerde poşetlerle kullanıma sunulduğunu lisana getiren Uzm. Dr. Serkan Yıldız, “Bu tuzların da kullanımı gerçek değil. Hepsi sodyum klorür içeriyor. Bizim bedenimizin gereksinimi günlük yalnızca 5-6 gram. Sizin bu büsbütün tuzsuz dediğiniz yiyeceklerin içerisinde bile tuz var. Sodyumun olmadığı hiçbir besin yok demek yanlış olmaz. Önemli olan sodyum içeriği en düşük olanlarla yolumuza devam etmek. Örneğin; günlük tuz tüketimimizin 3’te 1’ini ekmekten alıyoruz. 100 gram ekmekte 1,5 gram tuz var. Bir ekmeğin 250-300 gram olduğunu düşünecek olursak, ülkemizde günde bir ekmek tüketen beşerler var” diye konuştu.

KAYNAK: İHA